那些从事水果蔬菜加工行业的企业老板们可要留意着了，一场疫情居然能够致使整个车间停止工作，经济损失说不定会高达数百万之多，然而百分之九十这些企业的应急方案根本就派不上用场。
疫情防控不是走过场
2023年，山东那边有个出口蔬菜的加工厂，只因一名员工感染了新冠病毒，致使整个包装车间被隔离了14天，于此直接损失的订单超过了800万元。这个案例向我们表明，预案绝不能仅仅是挂在墙上的文件，它必须能够切实落地去执行。果蔬制品行业涵盖了清洗、分拣、包装等多个环节，人员密集并且流动性大，一旦出现疫情传播的情况，后果要远比普通工厂严重得多。
诸多企业老板认为疫情防控属于形式主义，这般想法极为危险，2024年春节期间，河北有一家果汁企业，由于未妥善做好员工返乡健康监测，节后复工之际出现聚集性感染，生产线整整停摆了三周，应急预案并非是为了写给检查人员察阅的，而是在关键时刻用来保住企业命脉的救命稻草的。
危险到底藏在哪
对于果蔬制品企业而言，其存有比想象中要多出许多的风险点，在原料采购这个环节，运输司机有可能来自疫区，于生产车间当中，工人在操作之际将口罩摘下喝水，冷库的低温这一环境致使病毒存活的时间更为长久，2022年深圳某一净菜加工企业的那个疫情的源头，后来查出来是一个外包的维修工在作业期间受到感染，然而却没有任何人发现。
格外让人忧心的是，诸多企业仅仅留意生产区，却遗漏了食堂、宿舍、通勤班车这些属于生活的区域。2023年，浙江存在一家罐头厂，疫情先是于员工宿舍扩散，而后才延伸至车间。当时恰逢生产旺季，最终整个厂区被封闭，熟透的桃子在地里烂掉却无人去收。
谁该为疫情负责
总经理，别觉着这是卫生部门所负责那类事。2024年初，疫情处于高发阶段时，郑州存在一家冻干食品企业，该企业老总亲自带领队伍，去检查每一个入口方面设定的测温点。老总发现负责保安存在偷懒状况，对于健康码压根不查看。老总当场就把责任人解除了工作职位。正是鉴于有这般重视态度，他们厂里在整整疫情期间，呈现零感染情况。而且订单反倒增多了30%。
管理生产事务的副总更要加强留意，2023年福建有一家从事果脯加工制造的工厂，生产部门的总监发觉包装车间中存在人员咳嗽却依旧持续上班的情况，马上开启应急流程将该人员送往医院进行医治，后续在确诊之后及时对密切接触者实施隔离措施，进而防止了大规模的传播扩散，这种有力且决断的处理方式使得企业减少了数百万的损失。
物资储备不能马虎
防疫物资之中，口罩、消毒水那些物品，瞅着好像没什么起眼之处，事实却是，真到了需要使用之际，缺任何一样都会衍生出费事的状况。2022年，西安实施封城举措期间，有一家从事果蔬汁生产的企业，因其预先储备了两个月时长的防疫物资，故而不但能够维持正常的生产运作，并且还具备向周边小型工厂提供支援的能力。其总结得出的经验是：物资储备的数量，起码要按照全体人员使用90天的量来计算，并且，这些物资需要分散放置在不同的仓库里面。
关键更为突出的是，冷链产品所具备应急预案，在2024年开端之际，哈尔滨有一家速冻蔬菜厂突然爆发疫情，当车间实施封控之时，冷库里尚存有两百吨产品，鉴于平日里曾开展过演练，所以他们即刻启动备用冷库，安排身着防护服的人员去转移货物，从而规避了高达上千万元的损失，而预案之中的这些细节，才是关乎保命的关键之处。
信息报告讲究时机
在察觉到疑似病例出现之后，首先要考虑的是，究竟应该在第一时间将情况报告给哪一方呢？2023年，广东地区有一家从事水果加工业务的企业采取的举措颇具借鉴价值：当该企业发现有员工出现发烧症状时，车间主任迅速在10分钟之内，把相关情况上报给了应急指挥部，与此同时，还与社区医院取得了联系。由于报告的及时性，疾控中心在当天就顺利完成了流调工作，仅仅隔离了12名密切接触者，生产线在第二天便得以恢复正常。
最令人惧怕的乃隐瞒不报，于2022年，江苏存在一家脱水蔬菜厂，其管理层因担忧会对订单产生不良影响，故而对疫情予以隐瞒，然而最终的结果却是，病例数从1例繁衍至20多例，最终该厂被强行要求停工进行为期两个月的整顿，并且还被列入了行业黑名单。请牢记，隐瞒不报所付出的代价永远要比如实上报高出许多。
应急处置要快准狠
若真的出现了事端该如何去进行处置呢？在二零二四年的时候，上海有一家从事沙拉加工的企业，其采取的做法是极为标准的：当察看到确诊病例之后，即刻对所在的车间予以封锁，全部人员在原地进行隔离从而等待检测，与此同时通知供应商暂停货物运送。该企业的消毒组身着防护服对车间展开了彻底的消杀工作，在历经四十八小时之后检测合格便恢复了生产，客户的订单没有丢失一个。
一定不要自己任性行事。2026年一座山城的一家泡菜生产工厂遭遇疫情出现状况后，工作人员自行将酒精用以喷洒作业车间，从而致使火灾事故发生，不但已然发展的疫情没有得到有效管控，而且还导致某条生产线的一半被烧毁。正确可行的行为方法应当务必严格依照预先设定的对应流程规范执行，并邀请专业从事疾病控制预防工作的人员进行全面细致的指导，绝对不能仅凭主观臆断去盲目行动。
我向你发问：你那从事果蔬加工的厂子，上一回展开全员参与的防疫演练是在何时呢？要是就在当下有员工被确诊了，你能够确保不停止生产吗？欢迎于评论区去分享你那关于应急方案的经验，点个赞从而让更多同行业的人看到这个真实的事例！
